Gårdskrogens meny

Boka bord på 0498-65 24 40 eller 070-360 73 57

Allt helt ekologiskt

Vi ändrar menyn efter säsongens växlingar,

gå in på www.lillabjers.se för att se den aktuella menyn!

Detta är ett urval av menyerna sommaren 2012:

Meny  2012 08 09

Förrätt

Rostad morotssoppa

fläskkarré och fetaostcreme

Varmrätt

Ryggbiff

örtstomp, tomater, ruccola

Dessert

Vaniljinkokta sommaräpplen

popcorncreme, karamelliserade nötter

och vaniljglass

Meny 2012 07 23-

Förrätt

Fläsksida

med krämigt ägg, sallad, krutonger

och pepparrotsdressing

Varmrätt

Lamm

med smörbakad färskpotatis,

blomkålscreme och rotfruktschips

Dessert

Hemgjorda glassar

med varma sommarbär,

och karamelliserade nötter

Fredag 2012 07 20

Solen skiner och ölen ligger på kylning!

Enkel grill:

Kycklingvingar

med grillade grönsaker, kryddsmör, honungchili-yoghurt och sallad

160:-

Dubbel grill:

Varmrätt: Flanksteak

med grillade grönsaker, kryddsmör, honungchili-yoghurt och sallad

Dessert: Sommarbär

med chokladcreme, hemgjord vaniljglass och karamelliserade havregryn

345 :-

Meny 2012 07 19

Förrätt

Soppa på broccoli

med confiterad kyckling

Varmrätt

Slörostad fläsksida

med blomkålscreme, morötter och färskpotatis

Dessert

Sommarbär

med chokladcreme, hemgjord vaniljglass och karamelliserade havregryn

Meny 2012 07 18

Förrätt

Soppa på broccoli

med confiterad kyckling

Varmrätt

Lågtempererad ryggbiff

med blomkålscreme, och tomater

Dessert

Chokladganache

med färska hallon och jordgubbsorbet

Meny 2012.07.14
Förrätt

Carpaccio med rödbetor, fetaostcreme, pepparrot och brynt smör.

Varmrätt

Lamm med morotscreme, sotade morötter, broccoli (årets första!) och rostad färskpotatis.
Dessert

Hemgjord vaniljglass, karamelliserade hasselnötter och flamberade hallon.

Meny 2012 07 02

Förrätt

Tartar på biff med schalottenlökscreme, tomater och örter

Varmrätt

Slörostad fläsksida med honungsglacerade primörmorötter

Dessert

Chokladganache med jordgubbar och våran härliga vaniljglass!

Meny 2012 06 25
Förrätt

Morötter med grillad fläskarre och örtsallad

Varmrätt

Ryggbiff med färskpotatis, sommarlök, betor och feta ost

Dessert

JORDGUBBAR! Sommarens bästa

Meny 2012 06 27

Förrätt

Morötter med grillad fläskarre och örtsallad

Varmrätt

Lamminnanlår med färskpotatis, sommarlök, betor och feta ost

Dessert

Jordgubbssymfoni till dessert!

Meny 2012 06 14

Förrätt

Soppa på vit sparris, med confiterat
kycklinglår och sparrisknoppar
Varmrätt

Slörostad fläsksida, med sommarprimörer,
ruccula och örtsås

Dessert

Inkokta rabarber med hemgjord vaniljglass,
jordbubbsorbet och stekta kaksmulor

Provdukning (maj 2012)

Den 5 juni invigde Luqaz köket med att tillaga kungens lunch som serverades på Fornsalen på nationaldagen.

Här kan du  avnjuta säsongens bästa grödor i trädgården eller i ett av de två växthusen med odlingarna runt omkring-mitt i produktionen.

Vi kan ordna studiebesök med visning av den ekologiska odlingen,  kanske en kort kurs i kalligrafi eller en introduktion i pärk!

Nu börjar det ta form. (mars 2012)

Här håller ett av växthusen på att monteras upp. (februari 2012)